Como fazer trotadores de porco refogados de Sichuan

Como fazer trotadores de porco refogados de Sichuan

Sichuan Braised Pork Trotters é um prato clássico de Sichuan apreciado por sua textura rica e sabor único. Este artigo apresentará em detalhes como fazer este prato delicioso e anexará os tópicos e conteúdos mais populares da Internet nos últimos 10 dias para sua referência.

1. Etapas de preparação de trotadores de porco refogados de Sichuan

1.Prepare ingredientes: Pés de porco, gengibre, alho, pimenta seca, anis estrelado, folhas de louro, pimenta em grão, açúcar cristal, molho de soja light, molho de soja escuro, vinho de cozinha, sal, etc.

2.Manipulação de pés de porco: Lave os pés do porco, corte-os em pedaços pequenos e escalde-os em água para tirar o cheiro de peixe.

3.Cor de açúcar frito: Coloque o óleo em uma panela, acrescente o açúcar cristal e frite até derreter e dourar.

4.ensopado: Coloque os pés de porco na panela e frite, acrescente os temperos e a quantidade adequada de água e cozinhe em fogo baixo por 1-2 horas.

5.Colete suco: Depois que os pés do porco estiverem moles e podres, reduza o suco em fogo alto e polvilhe com cebolinha verde picada.

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3. Dicas para trotadores de porco refogados de Sichuan

1.Seleção de materiais: Escolha pés de porco frescos, a carne ficará mais macia.

2.calor: Na cozedura, o calor deve ser moderado para evitar que os pés do porco fiquem muito podres ou muito duros.

3.tempero: Ajuste a quantidade de temperos de acordo com o gosto pessoal, principalmente pimenta malagueta e pimenta Sichuan.

4.combinar: Pode ser acompanhado com arroz ou macarrão para aumentar a saciedade.

4. Resumo

Os trotadores de porco refogados de Sichuan não são apenas um prato delicioso, mas também são ricos em colágeno, o que é bom para a pele. Com a introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de produção. Por que não experimentar em casa e se divertir com uma comida deliciosa.

O que foi dito acima é sobre o método de preparação dos pés de porco refogados de Sichuan e os tópicos e conteúdos quentes na Internet nos últimos 10 dias. Espero que isso ajude!